fredag den 16. maj 2014

Kulinarisk workshop!

MadSpektaklet har været på Sjælland og holde kulinarisk workshop for Ernæringsassistenter og Professionsbachelorer i Ernæring og Sundhed. Selve workshoppen er udarbejdet i samarbejde med Kost og Ernæringsforbundet.

Hovedfokus har været kulinarisk kvalitet og hvordan denne sikres gennem sensorik - heriblandt grundsmage, tekstur, flavorpairing og foodstyling.
Deltagerne skulle med henblik på ovenstående, samt en specifik målgruppe, udarbejde en ret hver.
Vil du se de lækre billeder fra eventdagene - så check dem her og her.

Husk at der stadig er ledige pladser til den sidste workshop i Aarhus, onsdag d. 21. maj ved Sansestormene.
Tilmeldinger kan ske her :)
De eneste krav er, at du er studerende og medlem af Kost og Ernæringsforbundet. Selve workshoppen er gratis!

MadSpektaklet vil gerne takke alle de skønne deltagere der var i Valby og Roskilde. Vi er meget imponeret over det i fik præsenteret og at i turde sætte nye smage sammen på baggrund af molekylære smagskombonenter. Det var lidt ligesom børnene i denne video the "first taste". Og det i lavede smagte jo helt fantastisk!! :D


onsdag den 5. februar 2014

Nyuddannet

I de sidste mange måneder har pigerne fra MadSpektaklet, hver især været i fuld gang med at skrive deres bachelor projekter.

I januar var vi alle oppe og forsvare projekterne til vores afsluttende BA eksamen - som gik fantastisk! :-D

Derfor kan vi nu alle tre kalde os for Professionsbachelorer i Ernæring og Sundhed med speciale i Ledelse, Fødevarer og Service.

Sådan!