Økonomisk støtte fra Kost & ernæringsforbundet

MadSpektaklet ønsker at sende en stor tak til fagforeningen Kost & ernæringsforbundet for deres økonomiske støtte til vores projekt "Håndmaddernes Kamp" :-)

Fagforeningen har givet støtte gennem deres udviklingspulje, der blandt andet bruges til faglig udvikling af eksempelvis projekter som Håndmaddernes Kamp. Du kan læse mere om Kost & ernæringsforbundet og deres udviklingspulje her.

For at omtale eventet har Sebastian List skrevet en artikel på fagforeningens hjemmeside, som du kan læse her.
Her er et udsnit af artiklen:

Fotograf Camilla Rønde

På Roskilde Festival var vi så heldige, at få hjælp fra fotojournalist Camilla Rønde. Hun hjalp os med at dokumentere vores event Håndmaddernes Kamp, og vi må indrømme at billederne ser fantastiske ud! :-) Du kan læse mere om Camilla Rønde her, eller checke hendes billeder fra eventet ud her på bloggen eller på vores facebook gruppe.

Kamsteg fra DEFCO

Var du med til Håndmaddernes Kamp på Roskilde Festival?
I så fald satte du tænderne i en lækker håndmad med kamsteg fra DEFCO.
DEFCO var så venlige at sponsorere 300 stk. kamsteg til eventet og vi takker mange gange for venligheden :-)
Du kan læse mere om DEFCO og deres pålæg her

Stafet for Livet 2013

I lørdags var der Stafet for Livet 2013. I denne sammenhæng har MadSpektaklet været med til at planlægge menuen til fighterne.

 

Det var en skøn dag, med masser af solskin, inspirerende mennesker, musik og god stemning... og selvfølgelig go'e madder i massevis :-)

Her kan du se billeder fra dagen.

Roskilde Festival 2013

Vi har længe gået og båret på en kæmpe hemmelighed, der nu endelig må offentliggøres! Kan det mon være sandt? :-) JA!! MadSpektaklet skal på Roskilde Festival 2013!

Vi skal her stå for eventet "Håndmaddernes Kamp", som en del af More Than Eating's program.
Selve eventet finder sted lørdag d. 6. juli kl 12-14, så find din madglade sjæl frem og kig forbi Gloria Zonen :)

"Håndmaddernes Kamp" er en smørrebrøds workshop, hvor du kan komme og bygge 3 forskellige håndmadder til en formidabel pris! Du lærer imens hvordan man sammensætter en sensorisk god mad, hvor de forskellige grundsmage og teksturer er i fokus.

MadSpektaklet vil gerne udfordre Jer lidt, så flere af de forskellige toppings er anderledes end dem du er vant til - du finder ikke ingredienserne til dyrelægens natmad hos os :-) Dog vil vi gerne give Jer et lille hint: der vil være fokus på nordiske råvarer - og det bliver LÆKKERT! :-)

Kentaur sponsorerer forklæder! :-)

Idag blev vi utroligt glade, da vi åbnede vores mailbox og læste at Kentaur gerne vil sponsorere forstykker til os :-)

Kentaur er en virksomhed, der leverer professionel erhvervsbeklædning i et flot design og høj kvalitet - herunder køkkenbeklædning.

Når man håndterer fødevarer, er det vigtigt med en god køkkenhygiejne. Det betyder derfor meget for os, at vi nu har mulighed for ofte at skifte forstykker, når vi er ude i felten :-)

Vi takker Kentaur for hjælpen!

 

 

Lakrids By Johan Bülow

MadSpektaklet har fået en fin pakke fra lakrids-expressen ;)
Folkene hos Johan Bülow synes vi har gang i nogle spændende og sjove projekter. I fredags var vi derfor heldige at modtage en pakke fra Lakrids By Johan Bülow med masser af lækkert lakridspulver og lakridsstout.
Disse produkter har vi hos MadSpektaklet leget lidt med i køkkenet og det kommer der nogle spændende opskrifter ud af. :) Opskrifterne offentliggør vi snarest her.
Opskriftudviklingen er en del af forberedelserne til vores kommende events, hvor produkterne vil indgå i maden. Det bliver lækkert!
Vi vil gerne udvide danskernes kendskab til brug af lakrids i madlavningen - uden at det skal være kompliceret :)

Til sidst lidt billeder fra vores dag i køkkenet:

Vores første forsøg med stout-sirup

Hyben-lakrids salt

Stoutsirup med lakrids

Vi siger tak :)

Vi elsker lakrids - hvad med jer?